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    Giusto senza glutine: l'innovazione del Gluten Free!

    La celiachia rappresenta un fenomeno poco diffuso in Italia, si parla di circa l’1% della popolazione. Per questo motivo sono poche le aziende che pongono la propria attenzione a riguardo delle persone che ne soffrono. Oggi voglio parlarvi della linea “Giusto senza glutine” di Giuliani. Cos’è la celiachia? Si tratta di un’intolleranza permanente al glutine, complesso proteico contenuto in una vasta varietà di cereali. Quello che accade negli individui che ne soffrono è una risposta autoimmune, provocata dal consumo di bevande o cibi contenenti glutine, che causa danni all’intestine tenue creando uno stato di malnutrizione. Curare la celiachia: ad oggi ancora non esiste una cura farmaceutica in grado di curare…